FRUTAS DE PANAMÀ

AGUACATE

Persea american Mill.

Clase: Magnoliopsida

Orden: Laurales

Familia: Lauraceae

Descripción:

Es un árbol de 10 a 35 m de altura y de 10 a 50 cm de diámetro. Posee una copa con un follaje denso. Tronco ramificado a baja o mediana altura. Su corteza exterior es negra o grisácea, y su interior es aromática.

Hojas simples y alternas, a veces con el envés ligeramente grisáceo, elípticas a oblongas, bordes enteros a ondulados, ápice acuminado agudo u obtuso.

Flores verdes o amarillentas, aromáticas.

Su fruto es una drupa de 5 a 15 cm de largo, redondeadas con forma de peras, verdes, tornándose negros o chocolates al madurar.

Esta especie crece a bajas y medianas elevaciones, ya sea en climas secos, húmedos o muy húmedos.

Usos:

La pulpa de la fruta ya madura es comestible, se puede comer crudo, en sopas y en ensaladas. Se emplea también para fabricar dulces y helados. Además, es muy rico en vitaminas como la B2, A y E, también contiene lo que es azúcar, almidón y grasas.

Sus frutos son alimento para animales como las ardillas y aves.

Fenología: Florece y fructifica de Noviembre a Julio.